沛璇小築

秋天~~到美濃拔蘿蔔去~~這是新的口號

印象中的蘿蔔˙都是大大的一調˙這是白玉羅蔔~~小小的

這是蘿蔔絲˙可以蒸蘿蔔糕˙曬乾可以煎蛋˙沒吃過的可以試試看

曬成蘿蔔乾可以收藏˙可以煮雞湯˙可以炒肉絲

這蘿蔔葉不能讓費˙曬乾切碎可蒸餃肉

還可做成梅乾菜扣肉˙非常美味

這盤醃蘿蔔非常好吃˙輕脃˙爽口˙不辣˙現吃˙或的許多遊客的讚賞

吃過的人一定會後悔剛才買太少了˙因為太好吃了

鄉下最常見的作物是~~絲瓜~~幾乎每家都有種˙吃也吃不完

白玉羅蔔

自從菸葉減產後˙農會就輔導轉作˙靠近市區的重波斯菊

郊外的種白玉羅蔔˙沒想到一炮而紅˙鄉下人沒見過這麼大的花田

外地朋友的驚豔跟捧場給了我們信心˙幾年下來做的壹年比一年好

白玉羅勃也是驚奇的事˙起初大家覺得這麼小˙麻煩

大家研究怎麼料理˙於是醃脃羅蔔興起˙在中壇路上賣

要去六龜泡溫泉的人很多˙一部車買一罐說回家試吃˙不敢多買

結果在車上就吃起來了˙六龜還沒到一罐就吃完了˙回程就買更多

靠著客人的口耳相傳˙白玉羅蔔打響了名號˙現在還銷到台北哩

每年秋天9月下種11月採收只有依個月的時間˙現在接著波斯菊開始冒芽了

春節前後就有花可賞了

白玉羅蔔很便宜˙纖維少˙也不辣˙煮湯好喝˙全顆都可入菜

葉子有兩種吃法˙曬乾是梅乾菜可以扣肉˙切碎曬乾可以蒸餃肉

很下飯˙朋友們秋冬到美濃別忘記嚐嚐~~蘿蔔大餐

順便帶些伴手裡回家˙送親友喔